偉大的中華民族已經走過了輝煌燦爛的五千年歷程，為今天十三億炎黃子孫留下了無數的歷史文化瑰寶，而這些寶貴精神財富的最有力見證者就是鼎！　　鼎與酒，有著千絲萬縷的聯系，讓我們追尋著歷史...

平靜葡萄酒：攝氏20度時，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒和白葡萄酒：　　�K�K——紅葡萄酒：采摘后連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常，紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造...

打開中國文化史，從那發黃的書頁間飄蕩出來的肯定是一股濃郁的酒香。中國的文化之所以甘醇馥郁，綿軟悠長，回味無窮，乍看似乎簡單明了，細品卻又博大精深。就是因為這文化是在美酒里浸泡出來的...

“百年陳酒十里香”，是說經過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰國時期的墓葬中，出現了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里...

如果說單純的“水變酒”故事是果酒發生時期人類各民族“集體記憶”通過世代傳承的必然結果，那么華夏民間傳說中釀酒的基本故事結構，則是中華先民用糧食（谷物）釀酒的實踐在“口頭傳統”中留下...

一位事業有成的老總拍著他的“便便大腹”，不知道是自豪還是無奈地說，就這幾天，這里已經灌了幾十萬元進去！在這樣的時代，溫飽問題已經成了歷史，口腹之欲也不那么令人向往，可人在江湖，逢年...

喝酒為什么要碰杯?目前有兩種說法。一種說法是古希臘人創造的。傳說古希臘人注意到這樣一個事實，在舉杯飲酒之時，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌...

中國葡萄酒文化有人說，葡萄酒是外來文化，因而它長期被列入“洋酒”之列。但實際上，最原始的“酒”是野生漿果經過附在其表皮上的野生酵母自然發酵而成的果酒，稱為“猿酒”，意思是這樣的酒是...

酒是一種食品飲料，但從社會化的意義而言，人們消費酒的本質需要，絕不僅僅是生理上的食物性需要，更深入地說，是一種文化上的需要，這種消費行為是在文化意識的支配下發生的，是人性中的高層次...

眾所周知，白酒都是由原酒(基酒)經過嚴格工藝和流程勾兌而成。原酒的質量直接關系著成酒的品質。要說原酒肯定要從白酒談起�！　“拙频钠鹪础　∥覈�的白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一。它的獨...